Facendo zapping su YouTube, oggi mi sono imbattuta in un video di Doraemon. Avete presente quel gatto robot blu e bianco, del cartone animato giapponese? Ebbene, quel simpatico animaletto ha un vero e proprio debole per i Dorayaki, dei pancake nipponici riempiti in genere con l' anko, una marmellata ai fagioli rossi azuki.
Non avendo a disposizione l'anko e avendo una voglia matta di dolce, ho deciso di sfruttare il pacchetto di Oreo che avevo in dispensa, e aggiungendo pochissimi altri ingredienti, ho fatto i Dorayaki agli Oreo.
Cinque ingredienti sono tutto quello che ci serve per fare questi dolcetti davvero golosi.
Per prima cosa dividete i biscotti e provateli della crema che metterete da parte.
Ora frullate i biscotti, aggiungete quindi il latte, l'uovo e il lievito.
Fate riposare l'impasto. Nel frattempo mescolate la crema degli Oreo con il formaggio spalmabile (volendo lo potete sostituire con del mascarpone).
In una padella antiaderente unta con un goccio di olio, cuocete i pancake. con queste dosi ne vengono circa 6.
Fate raffreddare i pancake, poi spalmatene uno con abbondante crema, lasciando 1 cm dal bordo, e adagiateci sopra un altro pancake. Sigillate i bordi premendoli insieme ed il gioco è fatto!
Provare per credere!!
✌💜
Commenti
Posta un commento