Cookies con frutta secca e gocce di cioccolato

 

Una delle cose più golose in assoluto per me, sono i Cookies. Il loro profumo resta nell'aria per ore!

Farli è davvero semplice, anzi, è una di quelle ricette perfette da fare con i bambini.

Ingredienti:

• 1 uovo
• 70 g di zucchero di canna
• 70 g di zucchero bianco
• 150 g di burro fuso
• 260 g di farina
• 1/2 bustina di lievito istantaneo
• 100 g di frutta secca
• 100 g di gocce di cioccolata

Anche in questo caso, gli ingredienti sono semplici ed in genere, sempre presenti nelle nostre dispense. Quindi, se alle 3 di notte vi verrà voglia di qualcosa di dolce, potrete fare questi golosissimi biscotti al cioccolato!

Per preparare i Cookies con frutta secca e gocce di cioccolato basterà mescolare, con l'aiuto di una spatola, l'uovo con lo zucchero. Aggiungere poi il burro fuso, la farina ed il lievito. 

Una volta amalgamato bene l'impasto, aggiungete la frutta secca e le gocce di cioccolato.

Foderate una placca da forno con la carta. Aiutandovi con un dosatore per gelati, prelevate un po' di impasto, formate una pallina con le mani, schiacciatela leggermente e mettetela sulla teglia. Distanziate un po' i biscotti perché in cottura, renderanno ad allargarsi un po'.

Con questa dose, vengono circa 15 biscotti.

Infornate a forno statico preriscaldato a 180* per circa 20 minuti.

Una volta sfornati i biscotti, aspettate qualche minuto prima di spostarli, altrimenti si romperanno.

Ed ecco fatto. Più difficile a dirsi che a farsi.

Quello che mi piace di questa ricetta, è che possiamo variare gli ingredienti da mettere dentro. 

Ad esempio io ho utilizzato la farina integrale, invece della solita farina bianca.

Anche la frutta secca e le gocce di cioccolato sono facilmente sostituibili: potete utilizzare mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi o pinoli. E non solo, potete mettere mirtilli essiccati o uva passa.

Per il cioccolato è lo stesso: potete usare le gocce fondenti o bianche, oppure mettere dentro smarties o m&m's. 

Insomma, largo alla fantasia!

Sul mio profilo Instagram potete trovare la video ricetta. È la prima volta che mi cimento in questo, quindi siate indulgenti!

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